Ostron La Famille Boutrais No 4 (6st 160:-) (12st 310:-)   28:-
Färska räkor 1/4 kg med aioli och sotad citron   195:-
Hotwings på ankvingar med endivsallad och ädelost   110:-
Sniglar à la provençale   135:-
Steak Tartar Knivskuren med cornichons, kapris, Dijonsenap, schalottenlök, espelettepeppar och äggula   150/225:-
Råstekt grön sparris med pistage och parmesan   175:-
  :-
Terrine på anklever och fläsklägg, med kvittenmarmelad och brioche   195:-
Ungsbakad röding med spetskål, vitvinsås och sikrom   275:-
  :-
Kalv Minute tryffelsmör, rödvinssky och sallad på avokado, sparris och lufttorkad skinka   295:-
Öppen Omelett på gotländska primörägg med tryfferad sellericreme och grön sparris   235:-
Steak frites på onglet med bearnaisesås och vattenkrasse   275:-
Confiterat anklår med piperade Basque och torkade oliver   265:-
För två: Grillad T-benstek från Dalsjöfors med rödvinssky, rotsellericrème och grön sparris   730:-
Osttallrik Itche Bai, Sainte Maures, Bleu de Causses med tryffelhonung och fänkålsknäcke   120:-
Crème caramel med vispad grädde   80:-
Sorbet Rabarber-hallon (med Champagne 75:- med rom 95:-)   35:-
  :-
  :-
  :-
Svenska jordgubbar med vaniljglass, fläder och maränger   150:-
Serge Mathieu Brut Select, Champagne   128:-
Cremant Jules Muller ett Fils, Alsace   88:-
Pol Roger Cuveé Sir Winston Churchill 2012, Champagne   1976:-
L Tramier & Fils Roncier Chardonnay   105:-
Domain de la Chauviniére Muscadet, Loire 2020   101:-
Maison Louis Latour Grand Ardèche Chardonnay 2019   124:-
Moution Cadet Bordeaux Blanc   123:-
Domain de La Chaise Touraine Sauvignon Blanc, Loire 2020   122:-
Charles Frey Alsace Riesling   146:-
Domaine Natalie & Gilles Fèvre Chablis 2019   145:-
Camille Braun Gewurztraminer Alsace Uffholz 2017   121:-
Les Jamelles Cabernet Sauvignon Pays d'Oc 2020   105:-
Saint-Joseph Les Fagottes, Syrah 2020   139:-
Despagne-Rapin Les Piliers de Maison Blanche, Bordeaux Montagne Saint Émilion 2017   146:-
Domaine Lathuilière Gravallon Fleurie La Madone Beaujolais 2020   150:-
Domaine Poulleau Père & Fils Bourgogne Pinot Noir 2020   163:-
Alain Jaume Terrasses de Montmirail Gigondas 2019   159:-
Château Minuty Prestige Rosé, Provence   148:-
Famille Dupont Cidre Boucher   84:-
Blue Coast Ambrée   76:-
Blue Coast Kawa Stout   80:-