Ostron La famille Boutrais Céline No 4 (6 st 195:- 12 st 345:-) B7, B6   35:-

Rå kammussla Grillad grädde , grön tomat   155:-

Oliver ( " Nocellara del Belive " )   60:-

Paté Facile med rödvinskokta plommon och dijonnais R3   165:-

Moules marinières (Bouchot) B7 B7   170:-

Fransk löksoppa med comté och levain B3, B4   165:-

Sniglar Provençale persiljesmör, vitlök B2, B6   165:-

Endive Tarte ( 1/2 - 1/1 ) pistage pesto , mimolet   145 - 210:-

Steak tartare på handskuret nötinnanlår 100 g med espelettepeppar, dijonsenap, kapris, cornichons och äggula R5, R3, O1   150:-

Moules marinières (Bouchot) med pommes frites och aioli B7   250:-

Färserad vaktel Murkelsås , confiterad potatis   310:-

Choucroute garnie konfiterad ankvinge, rökt sidfläsk, surkål, Dijon och mejramkorv   265:-

Grillad piggvar med grillad smörsås, forellrom, lardo och gurka   345:-

Steak frites på bavette eller entrecôte med bearnaisesås och pommes frites R2, R4   335/395:-

Ryggbiff 4+ med kappa 250 gr, pommes frites, tomatsallad och grönpepparsås R4, R6   410:-

Steak tartare Handskuret nötinnanlår 150 g med espelettepeppar, dijonsenap, kapris, cornichons, äggula, pommes frites och sauce tartare R5, R3, O1   295:-

Kokt färskpotatis   45:-

Pommes frites - S/M/L   45/85/125:-

Sause Bearnaise - S/M/L   25/45/95:-

Sauce tartare - S/M/L   20/35/75:-

Grönsallad vinaigrette   35:-

Tomatsallad   35:-

Tryffelmayo   40:-

Baskisk ostkaka med pumpa och lätt ispass grädde   105:-

Financier au rhum   105:-

Crème caramel med lättvispad grädde   95:-

Crème Brûlée med smak av apelsinzest   125:-

Chokladtryffel med smak av whisky och cognac D4   30:-

Bakad chokladcrème med marcona mandlar, blåbär och rosmarin   95:-

Glass vanilj eller choklad   55:-

Sorbet hallon eller äpple   44:-

Ost Morbier, Mimolette och Coeur de basque med fröknäcke och kvittenmarmelad (en ost 75:-   185:-