ÖPPETTIDER
Alla dagar: 1700-2300

Meny
ENTRÉES

Fransk löksoppa med krutonger och comté   185:-

Rosette de Lyon med Cornichons R4, R3   95:-

Oliver ("Nocellara del Belive") I1   60:-

Marconamandlar   65:-

Moules marinières eller Vadouvan (Fransk curry) eller sidfläsk och chili B5, B4   210:-

Sniglar Provençale persiljesmör, vitlök B6, B2   165:-

Foie Gras med kvittenfruktsmarmrlad, smörstekt brioche och vattenkrasse   210:-

Steak tartare på handskuret nötinnanlår 100 g med espelettepeppar, dijonsenap, kapris, cornichons och äggula R4, R3   150:-

PLATS PRINCIPAUX ...

Steak haché med pommes frites och pepparsås   265:-

Moules marinières eller Vadouvan (Fransk curry) eller sidfläsk och chili med pommes frites och aioli B5, B4   280:-

Ungsbakad rödspätta med vitvinssås, blåmusslor, broccolini och potatis à la vapeur   320:-

Côte de boeuf för 2 med tillbehör , grönsallad , pommes frites , bordelaise sås   995:-

Poulet rôti Grillad majsvårkyckling, rotfrukter med fläskkorv samt ankleversås B3, R3   350:-

Risotto med Butternut pumpa, getost och mynta (veg) B3, R3   285:-

Steak frites på bavette med bearnaisesås och pommes frites R2, R8   335:-

Steak tartare på handskuret nötinnanlår 150 g med espelettepeppar, dijonsenap, kapris, cornichons, äggula, pommes frites och sauce tartare R4, R3   295:-

ACCOMPAGNEMENT

Kokt potatis   45:-

Pommes frites — S/M/L   45/85/125:-

Sause Bearnaise — S/M/L   25/45/95:-

Café de Paris sås — S/M   45/55:-

Sauce tartare — S/M/L   20/35/75:-

bordelaise/Rödvinssås — S/M   45/55:-

Grönsallad vinaigrette   40:-

Tomatsallad   45:-

Aioli   40:-

DESSERTS

Ost Comté, Brie, tomme de tarentaise med fröknäcke och kvittenmarmelad (en ost 75:-)   135:-

Choklad Petit choux med Bourbon- vaniljglass   95:-

Pain perdu med vaniljglass, plommon och rabarber   115:-

Crème caramel med lättvispad grädde och salt karamel   95:-

Chokladtryffel med smak av whisky och cognac D4   30:-

Glass vanilj eller passionsfrukt   55:-

Sorbet choklad, citrongräs , yoghurt   45:-

Mousseux

M1 Crémant Café de Paris Blanc de Blanc   139/834:-

M2 Champagne Pierre Mignon   198/1188:-

Blanc

B1 Balade Romantique Vin de France Chardonay 2025   135/675:-

B2 Maison de la Villette Vin de France Sauvignon Blanc 2024   148/740:-

B3 Révélation Badet Clément Chardonnay 2024   165/825:-

B4 Domaine des Malandes Chablis 2023   189/945:-

B5 Jérémie Huchet Retour de Pêche Muscadet 2023   150/750:-

B6 Trimbach Alsace Riesling 2023   178/890:-

B7 Domain de Rochebin Bourgogne 2021   187/935:-

Rouge

R1 Maison sans pareil Petite maison rouge Vin de France, Grenache, Syrah   135/675:-

R2 La Villette Cabernet Sauvignon 2024   155/775:-

R3 Révélation Pinot Noir 2024   169/845:-

R4 Les 3 Madrones Beaujolais Fleurie 2023   185/925:-

Clarendelle Bordeaux merlot, can sauv, cab franc Bordeaux 2018   170/850:-

R8 Oraison Côtes du Rhône Grenache , Syrah , mourvèdre   149/745:-

R9 Collines Rhodannienes Exploration Syrah 2022   168/840:-

R11 Domaine Saint Germain Bourgogne rouge pinot noir   179/895:-

ROSÉ

O1 Le Bosq Vin de France, Cinsault / Grenache / Carignan / Syrah   139/695:-

Bière pression

I1 Blue Coast Brewing Company Blonde ale   98:-

Cidre
Vin de Dessert

D1 Marcel Cabelier Macvin Jura   98:-

D2 Réserve mouton cadet Sauternes   110:-

D3 Haut Marsalet Monbazillac 2022   110:-

Alkoholfria alternativ finns
Vad händer?

Bakgrund
"Hej Bosse, 
Long time no see! Hittade din hemsida "krogdoktorn" på nätet. Du kommer kanske inte ihåg mig, jag var kollega och mycket god vän till din far Ulf. Vi ägde en Petterssonbåt ihop ...
 
Jag är på väg att fasas ut från Karolinska Institutet och börjar leta någon alternativ sysselsättning. Jag är enormt matintresserad och funderar därför på den kanske vansinniga idén att starta eller ta över någon resturangverksamhet. 
 
Insåg när jag såg din sida på nätet att du förmodligen är precis rätt person att fråga om råd eller anlita som konsult eller partner i ett sådant projekt. 
 
Ring eller maila mig om du är intresserad, förresten så får du gärna höra av dig även om du är ointresserad, vore kul att träffas och prata gamla minnen om Ulf. 
 
Mvh 
Bengt Lind"
Mailet ovan skrev jag till Bo Greitz den 21 september 2011 och det kan sägas vara starten till vad som idag är Café Facile. Vi letade lokal i över ett år innan vi hösten 2012 fann lokalen på Luntmakargatan 99. Kontrakt skrevs i februari 2013 och en omfattande renovering vidtog för att möjliggöra öppnandet den 6 november 2013. Tyvärr gick Bosse bort alldeles för tidigt några få månader efter att vi öppnat.

Att det skulle bli en fransk bistro var inte bestämt från början. Men, efter en inspirationsresa till Paris hösten 2013 med Bosse, Björn och Crister Svantesson så föll all bitarna på plats. Crister dubbades dessutom till Faciles gudfar under resan ...

VEM GJORDE VAD?
Efter Bosses och mina idéer ritades inredningen i matsalen av inredningsarkitekt Åke Axelsson, köket av kökspennan och toaletternas kakel kommer från keramikern Eva Kai-Larsen. Bardisken är i mahogny med toppskiva i bohusgranit och matsalens väggar är boaserade i mahogny. Heltäckningsmattans mönster är en variant av en fyrskaftsväv, gåsöga, som känd sedan vikingatiden.

Ljusarrangemanget är gjort av Ljus i Norden. Finsnickerier gjordes av Sjölinders snickeri. Bordsstolarna är Moderna II från Gärsnäs. Barpallarna är tillverkade av Snickeri Ett efter Åke Axelssons ritning.
SÅ HÄR GÅR DET TILL PÅ CAFÉ FACILE
Menyn finns på en griffeltavla i restaurangen samt på CafeFacile.se (QR-koder på borden). De svarta cylindrarna innehåller servetter och bestick. Salt- och pepparkvarnarna kan vara svåra att se skillnad på ... Vi har vitpeppar i våra pepparkvarnar.
Bryggkaffe och te ingår, om man är middagsgäst. Vi mal själva vår egen specialblandning "Kaffe Facile" från Ostindiarosteriet sekunderna innan vi brygger, vilket ger ett starkt och aromatiskt kaffe. Det går att köpa espresso, men vi har ingen mjölkskummare.

De svarta Le Creuset kannorna innehåller båda kaffe. Fråga personalen om tevatten.

Var vänlig använd faten, det blir annars lätt fula ringar på borden.

Slutligen: Varför finns tandpetarna på toaletten? För att citera Magdalena Ribbing, den framlidna experten på etikett.

"Tandpetning är, brukar jag säga, en syssla för ensamseglare. Det finns ingen möjlighet att peta tänderna i sällskap och samtidigt göra anspråk på att bete sig väluppfostrat, snyggt och korrekt. Måste man peta tänderna går man undan och gör det osedd."
Café Facile
Matbilder
Tout
Efterrätt Svartvinbärsentremet med vit choklad.
Efterrätt
Svartvinbärsentremet med vit choklad.
Förrätt Vit sparris med löjrom, citronconfit, rågkrisp och brynt smör.
Förrätt
Vit sparris med löjrom, citronconfit, rågkrisp och brynt smör.
Förrätt Jordärtskockssoppa med valnötter och timjansolja.
Förrätt
Jordärtskockssoppa med valnötter och timjansolja.
Huvudrätt Steak frites på Onglet med bearnaisesås och vattenkrasse.
Huvudrätt
Steak frites på Onglet med bearnaisesås och vattenkrasse.
Efterrätt Crème caramel med vispad grädde.
Efterrätt
Crème caramel med vispad grädde.
Förrätt Œufs cocottes med trattkantareller, hollandaise och kalixlöjrom.
Förrätt
Œufs cocottes med trattkantareller, hollandaise och kalixlöjrom.
Huvudrätt Moules frites med aioli och hemgjorda pommes frites.
Huvudrätt
Moules frites med aioli och hemgjorda pommes frites.
Huvudrätt Grillad hel dorade med fänkålssallad, aioli och grillad citron.
Huvudrätt
Grillad hel dorade med fänkålssallad, aioli och grillad citron.
Efterrätt Plommonfrangipane med punschglass.
Efterrätt
Plommonfrangipane med punschglass.
Copyright © ProfessorBengt™
Kontakta oss gärna via mejl eller telefon enligt nedan
ADRESS
Café Facile
Luntmakargatan 99
113 51 Stockholm
Tel: +46 70 487 69 64
E-post: info@CafeFacile.se

ÖPPETTIDER
Alla dagar: 1700-2300