Ostron La Famille Boutrais No 4 (6st 160:-) (12st 310:-)   28:-

Fyra sorters chark med vitlöksbröd och cornichons   115:-

Hummerbisque med eau-de-vie och grädde   125:-

ankleverterine med portvinsglace, sauternkokt äpple och vattenkrasse   195:-

Sniglar à la provençale   135:-

Steak Tartar Knivskuren med cornichons, kapris, Dijonsenap, schalottenlök, espelettepeppar och äggula   150/225:-

Brandade kroketter på rökt torsk med sauce gribiche   115:-

Hotwings på anka med gemsallad, päron och gräddfil   115:-

Moules à la crème med rostad citron aioli och pommes frites   255:-

Dovhjortsfilé med svartvinbärsglacerade betor, crème på butternut och miso samt sauce perigourdine   315:-

Pepparstekta ankhjärtan med ragu på rödvinskokta puylinser och apelsinkokt morot   285:-

smörstekt kummel med löjrom, vitvinsås och pakchoy   295:-

Steak frites på onglet med bearnaisesås och vattenkrasse   275:-

Risotto med smörstekta trattkantareller, sotade lökar och parmesan   255:-

För två: hängmörad Clubsteak med smörstekta trattkantareller, tryfellgratinerad blomkål, pommes frites och rödvinsky (ca 45 minuter)   690:-

Ost bleu d'Auvergne, lavendelhonung och fänkålsknäcke   105:-

Crème caramel med vispad grädde   80:-

Skånsk äppelkaka på svenska äpplen med vaniljsås   125 :-

Sorbet på Svenska Gravensteineräpplen (med Champagne 85 :-)   42:-

Tre söta Marmeladkub, mandelnougat och marshmallow. (en 25:-)   65:-

Tryffel Xanté   30:-

Myltade hjortron med vaniljglass och mandelkrokant   115:-