Ostron La famille Boutrais Céline No 4 (6 st 195:- 12 st 345:-) B7, B6   35:-

Ankkrockette med rostad paprika   70:-

Oliver ( " Nocellara del Belive " )   60:-

Moules marinières B7 B7   170:-

Grodlår Vitlök , xipister   95:-

Fransk löksoppa med comté och levain B3, B4   165:-

Sniglar Provençale persiljesmör, vitlök B2, B6   165:-

Steak tartare på handskuret nötinnanlår 100 g med espelettepeppar, dijonsenap, kapris, cornichons och äggula R5, R3, O1   150:-

Entrecôte pommes frites , sallad och grönpepparsås   410:-

Smörstekt Gösfilé vitvinssås , purjolök crème , douches potatis   295:-

Grillad Piggvar på ben Lardo, grillad champagnesmörsås och jordärtskocka   350:-

Choucroute garnie konfiterad ankvinge, rökt sidfläsk, surkål, Dijon och mejramkorv   265:-

Oxkind med jordärtskockskräm , stuvad spetskål, bordelaisesås   295:-

Risotto med pärlhöna , karljohan , portabello och trattkantareller   325:-

Sejrullad med blåmusselsås " mouclade" , vadouvan och bräserad fänkål   290:-

Risotto med karljohan, portabello och trattkantareller   275:-

Steak frites på bavette med bearnaisesås och pommes frites R2, R4   335:-

Steak tartare Handskuret nötinnanlår 150 g med espelettepeppar, dijonsenap, kapris, cornichons, äggula, pommes frites och sauce tartare R5, R3, O1   295:-

Kokt färskpotatis   45:-

Pommes frites - S/M/L   45/85/125:-

Sause Bearnaise - S/M/L   25/45/95:-

Sauce tartare - S/M/L   20/35/75:-

Grönsallad vinaigrette   35:-

Tomatsallad   35:-

Extra vinter tryffel "Gotland"   50:-

Tryffelmayo   40:-

Financier au rhum   105:-

Crème caramel med lättvispad grädde   95:-

Chokladtryffel med smak av whisky och cognac D4   30:-

Bakad chokladcrème med marcona mandlar, blåbär och rosmarin   95:-

Glass Vanilj eller choklad   55:-

Sorbet hallon eller äpple   44:-

Ost Morbier, Mimolette och Coeur de basque med fröknäcke och kvittenmarmelad (en ost 75:-   185:-