Ostron La famille Boutrais Céline No 4 (6 st 195:- 12 st 345:-) B7, B6   35:-

Ankrillettes levain , trattkantareller , kvisttomat   155:-

Rosette de lyon Cornichows   95:-

Saucisson briochée   145:-

Huîtres gratinèe   125:-

Oliver ( " Nocellara del Belive " )   60:-

Paté Facile med cornichons och Dijon R3   165:-

Tonfisk tartar ,xipister, citron   175:-

Moules marinières (bouchot) B7   170:-

Fransk löksoppa med comté och levain B3, B4   165:-

Sniglar Provençale persiljesmör, vitlök B2, B6   165:-

Steak tartare på handskuret nötinnanlår 100 g med espelettepeppar, dijonsenap, kapris, cornichons och äggula R5, R3, O1   150:-

Choucroute canard M. konfiterat anklår   275:-

Moules marinières (bouchot) med pommes frites och aioli B7   250:-

Ryggbiff pommes frites , sallad och bordelaise   410:-

Kanin med cocoböngragu och senapsås   285:-

Risotto med Hjort, portabello och trattkantareller   295:-

Steak frites på bavette med bearnaisesås och pommes frites R2, R4   335:-

Steak tartare Handskuret nötinnanlår 150 g med espelettepeppar, dijonsenap, kapris, cornichons, äggula, pommes frites och sauce tartare R5, R3, O1   295:-

Kokt färskpotatis   45:-

Pommes frites - S/M/L   45/85/125:-

Sause Bearnaise - S/M/L   25/45/95:-

Sauce tartare - S/M/L   20/35/75:-

Grönsallad vinaigrette   35:-

Tomatsallad   35:-

Tryffelmayo   40:-

Financier au rhum   105:-

Crème caramel med lättvispad grädde   95:-

Crème Brûlée   125:-

Chokladtryffel med smak av whisky och cognac D4   30:-

Bakad chokladcrème med marcona mandlar, blåbär sorbet   95:-

Glass Vanilj eller choklad   55:-

Sorbet hallon , blåbär eller citron   45:-

Ost Mimolette , comtè , Brie med fröknäcke och kvittenmarmelad (en ost 75:-   185:-