Ostron La Famille Boutrais No 4 (6st 160:-) (12st 310:-)   28:-

Färska räkor 1/4 kg med rostad citronaioli och grillat bröd   175:-

Råstekt grön sparris med pistage och parmesan   175:-

Hotwings på ankvingar med Frissesallad och ädelost   110:-

Sniglar à la provençale   135:-

Steak Tartar Knivskuren med cornichons, kapris, Dijonsenap, schalottenlök, espelettepeppar och äggula   150/225:-

Terrine på anklever och fläsklägg, med kvittenmarmelad och brioche   195:-

Lax och gäddfärsquenneller med räkor, krondill och amandinepotatis   285:-

Bakad kummel med smörstekta kantareller, vitvinssås och forellrom   315:-

Moules marinières med rostad citronaioli och pommes frites   255:-

Kalv Minute tryffelsmör, rödvinssky och sidesallad   295:-

Steak frites på onglet med bearnaisesås och vattenkrasse   275:-

Confiterat anklår med vitlöksfrästa champinjoner, rotselleri och färska örter   265:-

För två: 1/2 kg Entrecôte med olivsky, crème på vita bönor och ört pommes frites   730:-

Bleu des causses med dadel, lavendelhonung och fänkålsknäcke   105:-

Crème caramel med vispad grädde   80:-

Sorbet Rabarber-hallon (med Champagne 75:- med rom 95:-)   35:-

Tryffel citrontimjan   25:-

Pistagetarte med vit choklad och gräddfilssorbet   115:-